美国食品药品管理局（FDA）星期三宣布，由于有关omega-3脂肪酸可防止心脏病的科学依据并不十分明确，因此他们要求食品生产者在谈到鱼油和其他食物油与心脏病关系时应非常慎重。

    去年，由医生、科学家和一家食品添加剂公司组成的小组对FDA进行了起诉，希望因此能迫使美国政府通过对含omega-3脂肪酸的食品添加剂和食物的健康声明。

    就此，FDA发表了一项声明，其中写到：“有关omega-3脂肪酸能降低冠心病（CHD）发病风险的科学依据仅供参考，而不能作为明确结论。对一般人群进行的相关研究主要考察了包括鱼类食品在内的饮食，因此还无法确定究竟是饮食还是鱼类食品内所含的omega-3脂肪酸对降低一般人群中冠心病发病风险发挥了良性作用。对于omega-3脂肪酸是否对冠心病发挥作用以及发挥什么样的作用，目前仍不清楚。”

    在信中，FDA指出，如果仅仅说“omega-3脂肪酸可降低冠心病的发病风险”将会对使用人群造成误导。

    FDA建议生产商在其产品中将omega-3的每日摄入量限制在1克以内，FDA注意到若在食品添加剂说明中建议使用者每日服用超过两克的omega-3脂肪酸是不安全的，因为如果每日从食物和添加剂中所获得的总摄入量超过3克，在某些个体中会出现“大量出血倾向”。

    据Emord说，经FDA批准的这项声明对消费者而言是令人费解、罗嗦多余的。然而，他补充说：“我们相信美国公众至少能够看出科学证据已证明omega-3与心脏病有关联。”

    十月份，美国心脏病协会（AHA）建议所有人增加对omega-3的摄入，AHA在其最新的饮食指南里建议美国人每周至少吃两次鱼类食品。

    研究表明，omega-3可降低血中甘油三酯的水平，因此可降低心脏病的发病风险。同时，含omega-3脂肪酸的化合物可抑制血凝块形成并减少发生心律失常的危险。然而，omega-3也可升高低密度脂蛋白（LDL）胆固醇的水平，这种胆固醇又是引起心脏病的一个主要危险因素。