肝硬化饮食治疗食谱

　　 　　1．少量多餐：除1天3餐外，可增加2餐点心。应以细软易消化、少纤维、少刺激性、少产气的软食或半流质饮食为主。
　　2．食谱举例：肝硬变高热能高蛋白饮食食谱(表16—1)。

表16—1 肝硬变饮食参考食谱
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第1次 粳米50g 富强粉100g 豆浆300ml 白糖20g 肉松20g 盐2g
第2次 牛奶250g 白糖25g 苹果125g，
第3次 粳米150g 青鱼150g 青菜200g 豆油15g 盐3g
第4次 藕粉20g 白糖25g
第5次 粳米150g 鸡肉95g 豆腐干50g 番茄150g 豆油log 盐3g
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总热能11．22MJ(2682．8kcal) 氮：热能1：146．39 P／S比值1．33
碳水化物427．0g(63．6％) 蛋白质114．5g(17．0％) 脂肪57．3g(19．2％)
动物蛋白63．7g(55．6％) 食物纤维9．8g 维生素C126．Omg
异亮氨酸4580，3mg 亮氨酸8421．1mg 缬氨酸5343．1mg
苯丙氨酸+酪氨酸8962．2mg 胆固醇315．8mg
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