防乳腺癌，先从调整饮食着手

   目前，在妇女所患的恶性肿瘤中，乳腺癌已逐渐跃居首位，成为威胁妇女健康和生命的疾病之一。据研究，乳腺癌的发生与诸多因素有关，与饮食也有着密切的关系。若是人们在日常生活中，能够调整饮食，则能大大减少乳腺癌的发生。

    高脂肪饮食是导致乳腺癌危险因素，因高脂肪饮食可以改变内分泌的环境，加强或者是延长雌激素对上皮的刺激，增加癌变机会。专家建议从青春期开始就应该适当地节制脂肪类和高热量的食物，并且要加强体育锻炼，以减少过量脂肪和积聚。

    妇女饮酒易患乳腺癌。统计资料表明，饮酒妇女患乳腺癌的危险性较不饮酒者明显增高。每日饮酒1杯或1杯以上者，乳腺癌的发生率与死亡率可相差10倍。动物脂肪能使乳房内激素水平增高，激素转而过度刺激乳腺组织而引起癌症。但在摄入高膳食纤维时，由于纤维可以影响胃的排空、小肠的吸收减少，脂肪合成受到抑制，致使激素水平下降，从而预防了妇女的一些疾病。

   女士们少吃咖啡、可可、巧克力，对预防乳腺癌有一定好处。因为这些食物中含有大量的黄嘌呤，它与良性乳房肿瘤有关，而良性乳房肿瘤又与乳腺癌相关。尤其是在绝经前妇女中，随着黄嘌呤的大量摄入，乳腺癌危险性可能大为增加。

    研究发现，每天食用1次以上橄榄油的妇女，其乳腺癌发生率经其他妇女低四分之一。若以橄榄油代替动物油，乳腺癌的发病率将大大下降。棕榈油含有的维生素E，也可有效地抑制妇女乳腺组织中癌变细胞的生成。

    食鱼对预防乳腺癌的发生有益，在日本国土内，由于妇女们摄入了大量的鱼类食品，所以该国乳腺癌发生很低。因为鱼类含有一种能够有效抑制癌肿生长和增殖的不饱和脂肪酸。

    乳腺癌患者的血液大者呈酸性，而碘和钙含量较高的海带等海藻类食品能调节和平衡血液中的酸碱度，因而能起到相应的防癌作用。