美味腐乳翅根
健康九九网 www.health99.org 更新时间:2006-7-9 18:52:25
图\文相对美女私房菜
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美味腐乳翅根
庆祝新LOGO和100万
终于，换了一个可爱的LOGO。我很笨，不会做LOGO，一直用那么难看的图标刺激人。我喜欢这个LOGO，胖得有了双下巴、能让人揪出脸蛋肉的“MY STAR”。谢谢。
半年，做了很多菜了，也说了很多话了。感谢那么的点击。
同时，也希望那些一直在给我提建议，而我却一直没有采纳的人原谅。其实，我只是在这里记录我家的菜谱日记，所以所有的菜都是我们喜欢吃的，可能不能按照大家的口味来给小钻设计菜谱，比如几乎没有什么辣椒菜。还有啊，好多人希望能有过程图和准确的重量。我还是只能说对不起，因为小钻在旁边嗷嗷待哺，每一个过程都要拍片子的话，实在是太慢了，毕竟，小钻第一，做博第二。而且，因为是平常的伙食，真是不可能每次做菜都仔细称量每道菜都记下或称量准确的重量，而且，在做的过程中也需要根据火候、材料以及个人喜好等实际情况不断地调试味道，所以即使真的用500克豆腐，3克盐这样的记录，未必实用。
总之，想谢谢，并也请谅解。
做一道我喜欢，又简单的腐乳翅根来迎接我得博客第一个100万吧：）
具体步骤：
·鸡翅跟先用盐、米酒（或者料酒）、姜碎、蒜碎、淀粉、糖和两块红腐乳腌一小时。然后把翅膀擦干。
·烧热锅，放些油。然后爆香洋葱丝、姜丝，再加翅膀生炒到发白。接着加水基本没过翅跟三分之二，中火炖10分钟就熟了，大火收汁。
·放入葱段炒，然后勾点水淀粉，出锅前撒香油和葱花。
与胖星儿切磋厨艺
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