洋葱炒烤肉
健康九九网 www.health99.org 更新时间:2006-7-9 18:52:55
图\文胖星儿
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[图]洋葱炒烤肉
美女作家是用来让男人骂的
居然有人送了小钻一只羊——当然是已经剔骨斩块的，于是家里的冰箱被羊塞满了。
让一个朋友看我这两日做的羊肉菜照片，他笑问：难道你要做羊肉专集？
我说不会，如果天天在博上做羊肉就要给人家解释有人给小钻送羊肉，这样的礼物会使小钻被人家想象为是个科长。
朋友说笑倒，我则要盘算着怎么攻关这大包视小钻为偶像的年轻可爱小孩儿从新疆老家给带回来的羊肉。
这肉真是好，一点也不膻，于是先切了一块打算做我最容易接受的洋葱炒烤肉。非常非常简单，而且味道真棒。我不知道北京市场上的羊肉能不能这么嫩。
如果肉不够鲜嫩，就只能酱烧，肉鲜嫩，则可以爆炒或速煎，比如牛肉也是这样，似乎肉类都是这样。
老肉不能爆炒，但是嫩肉却可以酱烧。这就是资本。
拿着酱烧的老肉招待客人说：爆炒的味道太单薄，不如酱烧的浑厚、可口，所以特意为您做了酱烧。即使说得在理，这这话听着也总让人觉得缺乏诚意。
这就如同一个非美女说“我觉得上天给了我智慧而非美貌是对我最大的眷顾“一样，让人听着就忍不住要接下茬：”那是那是，您这样理解老天也是对老天的最大眷顾。”
这么简单一道理，我就不明白为什么一特聪明的女人就犯了这样的错误呢。一个聪明女人突然说，美女作家是注水猪肉。这自然会让被号称美女作家的人接下茬反击。
批判是要有资本的，用自己的短处来批判别人的长处听着就那么不靠谱。所以，尤其是那些不是美女的作家或者不是作家的美女，千万别指点美女作家的不是。人心都是习惯把事往小人里想的。
即使有时候发现她们真值得骂骂，也一定深埋于心，先把自己搞成美女作家卧底其中再大骂特骂。不过届时，发现当美女作家的舒服，哪里还顾得骂。
美女作家只是用来让男人骂的，女人在旁边看着笑就得了。
具体步骤：
·我用的似乎是羊腿肉。切成小块。
·锅里不放油，加热，然后放羊肉炒至变色、无血水即可。
·把羊肉倒出备用，放少量油，炒香洋葱块。
·放入羊肉，炒两下即撒孜然、盐，吃辣的话还要撒辣椒面，建议再加些五香粉和研磨黑胡椒粉，更香。炒匀就好了。多简单啊，而且很好吃。
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