饮食养生与脑保健

    1、饮食养生三原则



    原则一：高蛋白、低热量原则二：预防脑梗塞原则三：中和活性氧



    著名医学专家洪昭光教授提出的“两句话，十个字”的膳食原则非常符合饮食养生之道。第一句话：一、二、三、四、五；第二句话：红、黄、绿、白、黑。



    “一”是每天喝一袋牛奶；



    “二”是二百五十克到三百五十克碳水化合物，相当于六两到八两的主食；



    “三”是三分高蛋白，人吃蛋白不能太多，也不能太少，三四分正好，其中一分就是一两瘦肉或一个鸡蛋，或二两鱼虾，或半两黄豆，一天三分即可；



    “四”是四句话，即“有精有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”，其中三四五顿是指每天吃的餐数；



    “五”是500克蔬菜和水果；



    “红”是一天一个西红柿；



    “黄”是多食用含有维生素A的蔬菜，而黄红色的蔬菜中含有维生素最多，如胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒等；



    “绿”是饮绿茶；



    “白”是使用燕麦粉、燕麦片；



    “黑”是黑木耳。



    民以食为天，合理的膳食很重要，可以让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。



    2、国际上公认的六种保健饮品



    第一：绿茶 第二：红葡萄酒 第三：豆浆 第四：酸奶 第五：骨头汤 第六：蘑菇汤

 

    3、国际上工人的六种保健食品



    （1）谷类：老玉米、芥麦、马铃薯、小米、燕麦。