细节决定活百岁

    生命的本质是什么？健康长寿靠什么？现代科学证明，关键在于生活方式。从养生角度看，养生基础是坚持，核心是适度，关键是细节，根本是平衡。下面从细节角度谈谈平衡，主要是营养平衡、动静平衡、环境平衡和心理平衡，这样才能实现活百岁。



    营养平衡



    ■吃什么油最好？



    一、野茶油和橄榄油是最理想的食用油，因其含单不饱和脂肪酸最高，含饱和脂肪酸最低。



    二、其次是芝麻油、花生油、豆油。



    建议：食用植物油每人每天不超过25克（即一汤匙）。



    ■吃多少盐最好？



    建议：每人每天最多不应超过6克。三口之家一月最好不超过1斤。这个限量中还应包括酱油、咸菜中含的盐。一块酱豆腐就含4克盐，发面馒头中的碱也是盐，味精也含钠，因此都应少吃。



    ■吃哪些食物最好？



    *最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑、猕猴桃、芒果、杏、柿子、苹果、西瓜。



    *最佳蔬菜：红薯、芦笋、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、金针菇、大白菜。



    *最佳肉类：除鱼类外，鹅、鸭其脂肪量不比畜肉类（猪、牛、羊）少，但其化学结构接近于橄榄油，有益于心脏。



    ■吃哪些食物不好？



    *应限制的食品：烟熏类食品（腊肉、火腿、咸肉）；腌菜类食品（酱菜、泡菜、榨菜）。



    *应少吃的食品：松花蛋、味精、爆米花、果冻、粉条。



    *尽量不吃的食物：养鱼池中饲养的鱼（含抗生素）、保鲜食品。



    *绝对不吃的食物：青西红柿、未煮熟的四季豆及豆类、鲜黄花菜、未腌透的腌菜、头体分离的虾。