跨国老夫妻创营养食谱

    “这个营养表我参考了多本营养学书籍，并根据国家标准改变而调整过。”前天，85岁的杨宝禄和外国老伴在家里把两份营养食谱摊开，向前邻居们介绍。杨老家住北京东四四条41号院，上世纪90年代初，他购买了四本营养学书籍，按照书的内容进行饮食后感觉相当科学，并寄给了在国外的女儿，希望女儿科学饮食，但他再到书店时，这几本书已经没有了，老人根据平时做的笔记，再参考其他营养书，制作了营养食谱。



    营养食谱囊括百种食物



    在老人制作的营养食谱上，人员类别分为成年男子、成年女子、少年男子和儿童四类，表上列出四类人每天需要摄入的营养量，每个营养量下面有不同的食物，食物后面写着含有的维生素数量。



    各种维生素下面都有附言，比如“此项为必保”、“此项可多可少”、“此项一般不缺”等。



    一名女居民前来观看，杨宝禄说：“你属于轻体力劳动者，每天需要2300大卡热量，其实减肥很简单，只要少吃粮食就行，因为人体内的蛋白质必不可少，惟一能够减少的就是粮食。”



    “每天摄入的油量是不用考虑的，所有的菜都带油，多吃菜就能摄入足够的油量。”老人说。在营养食谱上，所有食物都是平时能接触到的，比如黄瓜、海带等，总共100多种。



    每顿饭前厨房只放6克盐



    杨宝禄今年85岁，老伴今年73岁，但身体相当健康，脸上没有老年斑，就是因为严格按照营养食谱饮食。“一个人每天吃的盐是不能超过6克的，所以我每顿饭都在厨房放一包重6克的盐。”杨宝禄说。



    杨宝禄的老伴杨米拉是荷兰人，二人已结婚近50年。在杨家有不少老两口自费复印的营养食谱，一有邻居串门，老两口就把营养食谱送给对方，希望邻居身体健康，截止到现在，老两口已经送出数百张。



    杨老的一名女邻居说，自己刚搬来时就收到杨家的营养食谱，目前正在琢磨如何使用。