吃出健康来
健康九九网 www.health99.org 更新时间:2006-9-21 8:41:45
时间：11月16日地点：北京图书大厦4楼事件：《全家吃出健康来》作者胡承康现场讲授健康“疾病缠身，祸起营养失调；健康人生，贵在营养平衡。营养来自一日三餐一口一筷的日常膳食，来自粗细荤素的精心搭配，来自全面均衡的摄取……”这是胡承康教授讲座的开场白。
讲座后胡教授解答了听众的疑问。
一位老大爷问：“营养和运动哪个更重要呢？”
胡教授说，营养和运动都很重要。没有营养就没有生命，没有生命谈何运动呢？健康三大支柱，第一是均衡膳食，第二是有氧运动，第三是良好心态。
“剩饭倒掉很可惜，怎么办呢？”有人问。
“剩饭剩菜容易导致食物中毒，食堂饭店坚决不主张吃，在家庭中如果室温在5度以下，可以盖上保鲜膜放在阴凉处，如果室内温度在5度以上，要放在冰箱里，时间最好别超过一天。”
“您认为吃菜、蛋、肉的比例应该是怎样的呢？”
“一半蔬菜一半豆，一点鱼蛋一点肉，五谷杂粮必须有，两杯牛奶要入口。具体的食用量要根据个体的情况调理，没必要对照营养表吃饭。”
讲座结束后，一位大妈告诉记者，以前家里困难能填饱肚子就不错了，还讲什么营养平衡？现在生活提高了，可又不知吃啥好了，听了胡教授的健康讲座，再买本书，我心里就有底了。