油多会坏纤体的好事
健康九九网 www.health99.org 更新时间:2006-8-14 0:49:24
注意煮食油
最佳的减肥方法是适量的运动配以正常的饮食习惯。所谓正常健康的饮食习惯,指的是在烹煮食物时需留意煮食油。人们特别喜欢在炒菜时下大量的油,令菜更香更美味,其实过多的油会令脂肪积聚。而最多人使用的花生油和粟米油并不是最健康的,值得推介的反而是橄榄油和芥花籽油。
橄榄油含有高比例的单元不饱和脂肪酸,能帮助预防心脏病,但价钱较昂贵,多用於西餐厅。至於芥花籽油,与花生油和粟米油一样,不含胆固醇,而其所含的饱和脂肪酸,是植物油中最少的,单元不饱和脂肪酸含量也只是仅次於橄榄油,而且价钱合理,是一个健康选择。李乐成更提醒各位,不要多次翻煮食油,因为每次使用後,当中的脂肪酸都会起变化,对身体全无益处。