汤水佳人
健康九九网 www.health99.org 更新时间:2006-8-14 2:13:34
五色调理汤
调理五脏、提升免疫力、抗老防癌、养颜美容。一年四季皆宜,尤其适合在春季食用,为全家一年的健康打好基础。
原料
黄豆芽3两,红甜椒1个,黑木耳2两,新鲜山药6两,绿花椰菜6两,盐2小匙。
做法
甜椒刨半去籽,洗净切小块;木耳去蒂,洗净切小块;黄豆芽去尾须、洗净、沥干,备用。
山药削皮洗净,切小方块,浸泡在清水中,绿花椰菜切小朵,撕去梗皮,洗净。
山药沥干,和甜椒、木耳、黄豆芽入锅,加6碗水煮沸,用小火约煮20分钟,再下花椰菜续煮3~4分钟,加盐调味即可。
健康放送
●食品可归纳为青、赤(红)、黄、白、黑五大颜色,分别有滋养调理肝、心、脾、肺、肾效果。此汤品结合五色,整理调节五脏功能,补充人体能量,改善代谢和营养吸收状态,提升免疫功能。
●山药富含淀粉、维他命C等,助消化、降血糖;绿花椰菜、甜椒含维他命A、C等,是抗老、防癌、美容的良品;黑木耳含多种维他命、纤维质、胶质,预防血管硬化、便秘便血;黄豆芽所含纤维可促进体内废物排出,所以组合出的这道五色调理汤兼有健康和美容功效。